Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
Varkensrollade invriezen, een heerlijke en veelzijdige klassieker die perfect past bij feestelijke diners of een gezellig familiediner. Maar wat doe je als je een varkensrollade overhoudt, of wanneer je een grote hoeveelheid hebt gekocht in de aanbieding? Invriezen is een fantastische oplossing. Het zorgt ervoor dat je varkensrollade langer houdbaar blijft zonder dat je concessies
Kippenlevertjes invriezen is een fantastische manier om deze smaakvolle, voedzame en betaalbare ingrediënten langer houdbaar te maken. Kippenlevertjes hebben een rijke smaak en zijn een geweldige bron van ijzer en vitamine A, B en C. Door ze in te vriezen, zorg je ervoor dat je altijd wat bij de hand hebt voor een snelle maaltijd
Kiprollade invriezen is een slimme manier om deze heerlijke vleesmaaltijd langer houdbaar te maken en altijd iets lekkers in huis te hebben. Of je nu een zelfgemaakte, rauwe kiprollade hebt of een al gebakken rollade die je niet meteen nodig hebt, invriezen helpt om de versheid en smaak optimaal te behouden. Het is ideaal voor
Nasi invriezen, typisch zo’n gerecht waar je toch wel vaak veel te veel van hebt. En daarbij maakt het niet eens echt uit of je de nasi koopt bij een Chinees restaurant, of zelf maakt. En wat doe je er dan mee als er zoveel over is en je toch de andere dag wel wat
Aardbeien invriezen? Ja hoor dat is zelfs heel goed mogelijk. Maar we moeten er natuurlijk wel even bij vermelden dat er toch wel een groot verschil zit tussen verse aardbeien en aardbeien uit de diepvries. Ingevroren aardbeien kun je dus nog gewoon eten, maar het fruit is niet meer vers. De aardbeien kunnen echter heel
Slagroomtaart invriezen kan, maar sommigen vinden de smaak een beetje ranzig als de taart dan uit de vriezer komt. Maar dat ligt niet aan de taart maar aan de slagroom. Is de slagroom voor de slagroomtaart goed geslagen kun je deze taart rustig en zelfs heel goed invriezen. Ook moet je er om denken dat
Uiensoep invriezen is vrij makkelijk, maar je doet er wel goed aan om de stappen om in te vriezen nauwlettend te volgen. Want vaak zijn het de extra’s die het invriezen moeilijk of onmogelijk maken. Vaak eten we in Nederland bijvoorbeeld Franse uiensoep, met in de soep een met kaas gegratineerd stuk stokbrood. Uien, soep
Avocado invriezen? Natuurlijk kan dit, en dat is vooral handig als de soms toch wat duurdere vrucht in de aanbieding is. En natuurlijk is de aanvoer van avocado niet in alle maanden van het jaar hetzelfde. De vrucht is vooral populair in de maanden dat je juist op zoek bent naar een vleugje zomer, en
Feta invriezen is een goede bewaarmethode voor deze witte Griekse kaas. Zeker als je veel Feta over hebt, want weggooien zou natuurlijk zonde zijn. Venzelfsprekend kun je deze kaassoort ook in de koelkast bewaren, maar veel korter dan ingevroren. Hoe ik feta invries? Feta invriezen is een uitstekende manier om ervoor te zorgen dat ik
