Wortels invriezen is vanzelfsprekend heel goed mogelijk. En hoewel er natuurlijk wel wat verschil zit tussen winterpeen en zomerwortels gaat het invriezen in grote lijnen hetzelfde. Datzelfde is overigens ook van toepassing op de andere soorten wortels, of dit nu kleine worteltjes zijn, en zogenoemde oerwortels. Een ontzettend dankbare groente die je op deze manier
Witlof invriezen is goed mogelijk, maar je moet er wel goed rekening mee houden voor welk gerecht je de witlof wilt gebruiken na het ontdooien. Het is immers niet meer vers, en kan dus voor verschillende gerechten niet meer gebruikt worden, althans niet zonder smaak verlies. Wil je er witlof ham kaas van maken zul
Knolselderij invriezen is net zo goed mogelijk als de gewone bladselderij invriezen. Hoewel je bij knolselderij zowel blad als knol kunt invriezen. Het is een geliefde soort groente dat vaak gebruikt wordt in soepen of in pastasauzen. Het geeft een beetje extra pit aan diverse gerechten. Je kunt overigens de knol ook gebruiken om er
Pepers invriezen, en dan maakt het eigenlijk niet uit of het Spaanse pepers zijn of misschien nog scherper, is mogelijk. Alle soorten pepers, of dit nu chilipepers zijn groene pepers, en ga zo maar door, kunnen worden ingevroren. Deze soort groenten, hoewel sommigen ze onder de kruiden rangschikken, zijn de naaste familie van de paprika.
Sopropo invriezen, ook wel bekend onder de namen foekwa, karella of pareh, is eigenlijk niet goed mogelijk. En daarmee is deze groensoort een van de weinige groenten die je beter misschien niet kunt invriezen. Na het ontdooien zal de vrucht bij het verwarmen snel in een melige en slappen iets veranderen. En dat is niet
Artisjok invriezen is een uitkomst om deze toch wel bijzondere en vaak dure groente langer houdbaar te maken. Op het hoogtepunt van het seizoen zijn artisjokken vaak wat goedkoper dan in andere maanden, en door de toch wel vrij snelle oxidatie zijn gekookte artisjokken niet lang te bewaren. Om er maar van te zwijgen dat
Komkommer invriezen kun je het beste niet doen met rauwe komkommers omdat deze heel veel vocht bevatten. Door het invriezen zou het vocht snel kristalliseren en uitzetten. Na het ontdooien zou er dan ook een slappe hap overblijven. Veel gerechten die komkommer bevatten, en dan vooral als de komkommers gekookt of gebakken zijn, kun je
Snijbonen invriezen is de beste en meest gebruikte methode om deze bonensoort langer houdbaar te maken. Je moet wel de bonen even kort blancheren, zodat de houdbaarheid verlengd wordt.# Daarbij kun je vooraf de snijbonen traditioneel snijden, of in langere stukken snijden. Dat maakt voor het invriezen verder niets uit. Ook maakt het niet echt
Shiitake Invriezen kun je een beetje vergelijken met het invriezen van champignons. Het is dus mogelijk, niet gebruikelijk, en je moet vooral de juiste methode gebruiken om in te vriezen. Dat komt doordat deze paddenstoelen nog kwetsbaarder zijn dan champignons, en dus ook eerder bederven. Het is overigens niet aan te raden, hoewel het onder
