Oesterzwammen invriezen is goed mogelijk, en dat had je misschien niet verwacht. De meeste paddenstoelen kunnen eigenlijk goed worden ingevroren, maar je moet ze wel op de juiste manier invriezen. Verder is het van groot belang dat je uitsluitend verse oesterzwammen koopt om in te vriezen. Zijn de zwammen niet vers of nat, dan kan
Koolraap invriezen is mogelijk, maar de groente moet voor het invriezen wel 2 tot 3 minuten worden geblancheerd. Zo noemen we het kort koken, bijvoorbeeld om iets in te vriezen. Daardoor is de groente kort gekookt en kan de groente langer bewaard worden in de vriezer. En dit verschil in bewaartijd is best wel groot,
Soepgroente invriezen is een goede bewaarmethode als je de soepgroenten langer dan een paar dagen wilt bewaren, maar je moet er wel voor zorgen dat de groente goed en luchtdicht verpakt is. Overigens maakt het niet uit of je de soepgroente kant-en-klaar in de supermarkt of bij de groenteboer hebt gekocht, of helemaal zelf de
Portobello invriezen is vanzelfsprekend, want heel cru gezegd is dit eigenlijk een soort uit de kluiten gewassen champignons. Eigenlijk kun je ook stellen dat allee soorten eetbare paddenstoelen ingevroren kunnen worden. Maar de paddenstoelen kunnen beter niet helemaal worden ingevroren, want dan kan er bij het ontdooien veel vocht ontstaan of vrijkomen. En dat is
Eekhoorntjesbrood invriezen is een goede methode om deze lekkernij langer houdbaar te maken, maar rauw invriezen wordt afgeraden. De paddenstoelen zouden na ontdooien of verhitten een groot deel van de omvang verliezen, en daarmee ook veel van de smaak verkiezen. We raden daarom in om eekhoorntjesbrood vooraf te koken of te bakken, waardoor ook de
Romanesco invriezen, eigenlijk een speciaal soort bloemkool, moet inderdaad ongeveer net als bloemkool ingevroren worden. Het is een goede manier om deze groene groente langer houdbaar te maken. Bloemkool smaakt wat minder fris in vergelijking met romanesco, en ziet er natuurlijk op een bord veel leuker uit dan de ietwat saaie bloemkool. Romanesco blijkt dan
Kapucijners invriezen, althans het invriezen van verse kapucijners, is een goede bewaarmethode. Gedroogde kapucijners kun je beter niet invriezen, maar daar is natuurlijk ook geen noodzaak voor. Gedroogde kun je deze groente immers ook lang bewaren. Wil je toch gedroogde kapucijners invriezen, dan moet je de groente eerst 10 tot 12 uur laten weken, en
Okra invriezen, een vrij nieuwe groente, kun je invriezen zolang je de groente maar vooraf wel kort laat blancheren. Het is natuurlijk geen nieuwe groente, maar een groente die in Nederland nog niet echt bekend is. Door de specifieke smaak van de groente, begint de okra wel steeds populairder te worden. Belangrijk is ook dat
Postelein invriezen is een goede bewaarmethode, maar hou er tijdens het invriezen wel rekening mee dat deze groente erg kwetsbaar is. Probeer de postelein niet te kneuzen of te breken, want dan kan de houdbaarheid in de vriezer ietwat minder worden. En, want de groente moet natuurlijk gewassen worden, goed laten uitlekken voor het invriezen.
