Hutspot invriezen is net als bij andere stamppotten een prima manier om overgebleven restjes te bewaren.
Ook maken sommigen een grote pan hutspot met alleen het doel om het gerecht voor later gebruik in te vriezen.
Dit typische Hollandse gerecht is bij uitstekend geschikt om het door in te vriezen langer houdbaar te maken.
Overigens kun je eventueel ook alle vier de hoofdingrediënten los van elkaar invriezen, en ook als je een hutspotvariant hebt met vlees, worst of bonen, dan is invriezen altijd een goede bewaaroptie.
Dit gerecht kun je niet een tweede keer invriezen.
Bij hutspot invriezen hoef je verder ook niet op iets specifieks te letten, je hoeft het gerecht eigenlijk alleen maar goed te laten afkoelen. Worst of vlees door de hutspot? Geen probleem bij het invriezen. Spek kun je beter niet bij de hutspot invriezen. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Gang
Gerechten
Keuken
Internationaal
Trefwoord
hutspot invriezen
Voorbereidingstijd10minuten
Vriestijd1dag
Totale tijd1dag10minuten
Porties4Personen
calorieën34kcal
Ingrediënten
1,2KiloHutspot
Instructies
De hutspot tot op kamertemperatuur laten afkoelen.
Schrijf de naam en de datum op een etiket, en plak dit op diepvrieszak of diepvriesbak.
In de vriezer plaatsen en minimaal 24 uur laten invriezen.
Hoe ik hutspot invries?
Hutspot invriezen is voor mij een handige manier om altijd een voorraadje van mijn favoriete gerecht bij de hand te hebben. Ik ben dol op de smaak van gerookte hutspot, vooral op koude dagen wanneer comfortfood precies is wat ik nodig heb. Door hutspot in te vriezen, kan ik elke keer als ik trek krijg, genieten van een snelle en gemakkelijke maaltijd.
Het proces begint meestal met het klaarmaken van een grote pan hutspot. Ik zorg ervoor dat ik genoeg maak, zodat ik een deel kan opeten en de rest kan invriezen. Nadat ik de hutspot heb gekookt en laten afkoelen, verdeel ik het in porties. Het is belangrijk om de hutspot goed te laten afkoelen voordat ik het in vrieszakken of bakjes doe, omdat het anders ijskristallen kan vormen en de textuur kan veranderen.
Eenmaal afgekoeld, doe ik de porties in luchtdichte zakjes of bakjes, en label ik ze met de datum. Zo weet ik precies wanneer ik ze heb ingevroren en hoe lang ze in de vriezer liggen. Het is altijd een goed gevoel om te weten dat ik na een lange werkdag gewoon een bakje uit de vriezer kan halen, opwarmen en binnen een paar minuten een heerlijke, zelfgemaakte maaltijd op tafel heb.
Ik merk dat de smaak van de hutspot nauwelijks verandert na het invriezen en opwarmen, wat echt een pluspunt is. Het geeft me ook de vrijheid om creatief te zijn met mijn maaltijden, omdat ik soms extra ingrediënten toevoeg tijdens het opwarmen, zoals spekjes of een beetje extra gerookte worst. Het is echt een redder in nood op drukke dagen en een heerlijke traktatie waar ik altijd naar uitkijk.
Hutspot ontdooien en bereiden
Hutspot kun je het beste langzaam in de koelkast laten ontdooien.
Als het gerecht ontdooid is, kun je het opwarmen in de magnetron, of opbakken in koekenpan of airfryer.
Hoelang kun je hutspot bewaren?
Hutspot kun je ongeveer twee maanden in bevroren toestand bewaren in de vriezer.
In de koelkast kun je hutspot afgedekt nog twee tot drie dagen bewaren.
Hutspot langer bewaren met behulp van vacumeren.
Hutspot is geschikt om te vacumeren. Vacumeren kan helpen om de stamppot langer vers te houden en de smaak te behouden. Nadat het vacuüm is verpakt, kan het langer worden bewaard in zowel de koelkast als de vriezer.
In de koelkast blijft vacuümverpakte hutspot over het algemeen tot 5 tot 7 dagen goed. In de vriezer kan vacuümverpakte hutspot tot 2 tot 3 maanden worden bewaard zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.
Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de stamppot volledig is afgekoeld voordat je het vacuüm verpakt en bewaart. Ook moet je ervoor zorgen dat de verpakking luchtdicht is om de versheid te behouden en vriesbrand te voorkomen. Het labelen van de verpakking met de datum van verpakking kan handig zijn om de houdbaarheid bij te houden.
Mijn advies en tips?
Niet alle aardappelen zijn geschikt voor invriezen. Kies voor kruimige aardappelen die goed gaar koken. Deze structuur helpt om de smaak beter te behouden na het invriezen en opwarmen.
Voordat je de hutspot invriest, is het een goed idee om de wortelen en uien licht te blancheren. Dit helpt om de kleur en textuur te behouden en zorgt ervoor dat de groenten na het ontdooien niet te zacht worden.
Laat de hutspot na het koken snel afkoelen voordat je deze invriest. Dit vermindert de kans op bacteriegroei en zorgt ervoor dat je hutspot lekker vers blijft smaken.
Als je de hutspot invriest, probeer dan vacuümzakken te gebruiken. Dit helpt om lucht uit te sluiten, waardoor de kans op vriesbrand vermindert en de hutspot langer vers blijft.
Vries de hutspot in handige porties in. Zo hoef je niet steeds een grote hoeveelheid te ontdooien en weer in te vriezen, wat de kwaliteit ten goede komt.
Vergeet niet op de bakjes te schrijven wat erin zit en wanneer je het hebt ingevroren. Zo blijft het overzichtelijk en weet je altijd precies wat je in huis hebt.
Laat de hutspot langzaam in de koelkast ontdooien voor het beste resultaat. Door het langzaam ontdooien blijft de structuur van de aardappelen en groenten beter behouden.
Om je hutspot na het opwarmen weer wat op te frissen, kun je een klontje boter of wat verse kruiden toevoegen. Dit brengt de smaken weer helemaal terug alsof het net vers gemaakt is.
Veelgestelde vragen
Kan ik hutspot invriezen? Ja, de stamppot kan worden ingevroren om het langer te bewaren voor toekomstig gebruik.
Moet ik de hutspot eerst laten afkoelen voordat ik het invries? Ja, het is raadzaam om stamppot eerst volledig te laten afkoelen voordat je het invriest. Dit helpt om condensatie te voorkomen, wat kan leiden tot vriesbrand.
Hoe bewaar ik ingevroren hutspot? Plaats de afgekoelde stamppot in luchtdichte diepvriesbakken of diepvrieszakken. Zorg ervoor dat je alle lucht uit de zakken drukt voordat je ze afsluit om vriesbrand te voorkomen.
Hoelang kan ik ingevroren hutspot bewaren? Het kan tot ongeveer 3 tot 4 maanden worden bewaard in de vriezer. Voor de beste kwaliteit wordt echter aanbevolen om het binnen 2 tot 3 maanden te consumeren.
Hoe ontdooi ik ingevroren hutspot? Je kunt ingevroren stamppot het beste langzaam laten ontdooien in de koelkast. Dit kan enkele uren tot een nacht duren, afhankelijk van de hoeveelheid hutspot.
Kan ik ingevroren hutspot opwarmen in de magnetron? Ja, je kunt ingevroren stamppot opwarmen in de magnetron. Verdeel de hutspot in porties en verwarm deze in een magnetronbestendige schaal op middelhoog vermogen, waarbij je regelmatig roert, tot het volledig warm is.
Kan ik ingevroren hutspot rechtstreeks opwarmen op het fornuis? Ja, je kunt ingevroren stamppot rechtstreeks opwarmen op het fornuis. Plaats de bevroren hutspot in een pan op middelhoog vuur en verwarm het onder regelmatig roeren tot het volledig warm is.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kok
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
