Keukenpapier, we hebben allemaal wel eens gehoord van droog deppen voor het invriezen, maar wat is het werkelijke nut ervan?
Waarom je vlees en vis droog moet deppen voor het invriezen
Laten we beginnen met een eenvoudige vraag: waarom moet je vlees en vis droogdeppen voor je het invriest?
Het belang van droog deppen
Droog deppen is belangrijk omdat het helpt om de kwaliteit van het vlees of de vis te behouden. Het verwijdert overtollig vocht dat anders zou kunnen bevriezen en daardoor de textuur van het vlees of de vis zou kunnen aantasten.
Het effect van water op invriezen
Water zet uit bij het bevriezen. Hierdoor zouden ijskristallen kunnen ontstaan, die de structuur van het vlees of de vis kunnen beschadigen. Daardoor wordt het taai en droog na ontdooien.
Meer keuze heb je door zelf te zoeken, wij kunnen de volgende partners aanbevelen.
Alternatieven voor keukenpapier om mee droog te deppen
Er zijn veel alternatieven voor keukenpapier die je kunt gebruiken om je vlees en vis droog te deppen voor het invriezen.
Herbruikbare doeken
Voordelen van herbruikbare doeken
Herbruikbare doeken zijn een milieuvriendelijke optie. Ze zijn ook dikker dan keukenpapier, wat betekent dat ze meer vocht kunnen absorberen.
Nadelen van herbruikbare doeken
Het nadeel is dat ze moeten worden gewassen na gebruik, wat extra werk kan betekenen.
Oude kranten
Voordelen van oude kranten
Oude kranten zijn een goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar alternatief. Ze zijn ook zeer absorberend.
Nadelen van oude kranten
Het nadeel is dat de inkt op de kranten kan afgeven op het vlees of de vis. Bovendien zijn ze niet erg hygiënisch.
Koffiefilters
Voordelen van koffiefilters
Koffiefilters zijn een ander goed alternatief. Ze zijn zeer absorberend en meestal voorhanden in de meeste huishoudens.
Nadelen van koffiefilters
Het nadeel is dat ze klein zijn, wat betekent dat je er misschien meerdere nodig hebt om een groot stuk vlees of vis droog te deppen.
Mijn advies en tips?
Keukenpapier kan helpen om geurtjes in je koelkast te verminderen. Plaats een paar velletjes keukenpapier op de onderste plank van je koelkast. Het papier absorbeert vocht en geuren, waardoor je koelkast langer fris blijft ruiken. Vervang het keukenpapier regelmatig voor het beste resultaat.
Wikkel je ijzeren of stalen keukengerei, zoals messen en pannen, in keukenpapier voordat je ze opbergt. Het keukenpapier absorbeert vocht en voorkomt dat er roestvorming optreedt op je keukengerei. Dit is vooral handig in een vochtige keukenomgeving.
Druppel een paar druppels van je favoriete etherische olie op een vel en plaats het in een ruimte die je wilt verfrissen, zoals je auto, badkamer of kast. Het keukenpapier zal de olie absorberen en de geur langzaam vrijgeven, waardoor de ruimte heerlijk ruikt.
Als je soep of saus te vet is, kun je een vel keukenpapier gebruiken om het overtollige vet aan de oppervlakte te verwijderen. Leg het keukenpapier voorzichtig op de bovenkant van de soep of saus en laat het vet absorberen. Herhaal indien nodig met een nieuw vel keukenpapier.
Om groenten zoals sla en kruiden langer knapperig te houden, wikkel ze in een licht vochtig vel voordat je ze in een plastic zak of bakje in de koelkast plaatst. Het keukenpapier helpt de juiste vochtbalans te behouden en voorkomt dat de groenten verwelken.
Dek je voedsel af met een vel voordat je het in de magnetron opwarmt. Dit voorkomt spetters en zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig opwarmt. Het keukenpapier absorbeert ook overtollig vocht, waardoor je voedsel niet zompig wordt.
Als je strijkijzer een kleverige onderkant heeft, kun je deze eenvoudig reinigen met keukenpapier en zout. Strooi wat zout op een vel en strijk er met je warme strijkijzer overheen. Het zout zal de kleverige resten verwijderen zonder je strijkijzer te beschadigen.
Als je een paar dagen van huis bent en je wilt ervoor zorgen dat je planten voldoende water krijgen, leg dan een vel keukenpapier op de bodem van de pot en maak het vochtig. Het keukenpapier houdt het water vast en geeft het geleidelijk vrij aan de plant, waardoor deze gehydrateerd blijft.
Plaats een vel keukenpapier tussen gestapelde borden, kommen of glazen om krassen en scherven te voorkomen. Dit is vooral handig bij het opbergen van delicaat servies of bij het verhuizen. Het keukenpapier fungeert als een zachte buffer en voorkomt schade aan je waardevolle spullen.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kok
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
