Kippensoep invriezen is, net als bij de meeste andere soorten soep, mogelijk. Maar de soep moet wel op de juiste manier worden ingevroren, en de vriezer moet minimaal min 18 of min 20 graden hebben.
Dan kan de soep best wel lang bewaard worden. En maakt het voor het invriezen niet echt uit of er stukken kip of gehaktballetjes mee ingevroren worden.
Ook is het ontdooien belangrijk, want dan mag niet bij kamertemperatuur gebeuren. Want dan kan de soep zuur worden, en kun je de kippensoep niet meer eten.
Bij soep die je kant-en-klaar koopt of uit een zakje maakt, raden we het invriezen af, omdat er ingrediënten in kunnen zitten die niet goed reageren op invriezen.
Kippensoep invriezen doe je door de afgekoelde soep te verpakken in diepvriesbakken. Diepvrieszakken zijn minder geschikt. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Gang
Soep
Keuken
Internationaal
Trefwoord
Kippensoep invriezen
Voorbereidingstijd10minuten
Bereidingstijd0minuten
Vriestijd1dag
Totale tijd1dag10minuten
Porties4Personen
calorieën36kcal
Ingrediënten
1LiterKippensoep
Instructies
De zelf gemaakte kippensoep helemaal laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
Luchtdicht afsluiten en gedurende minimaal 24 uur in de vriezer invriezen.
Hoe ik kippensoep invries?
Kippensoep invriezen is een van die geweldige trucs die ik in de keuken heb geleerd om mijn favoriete comfortfood altijd bij de hand te hebben. Ik eet het zo graag, vooral op koude dagen wanneer ik gewoon iets warms en troostends wil. De eerste keer dat ik kippensoep invroor, was ik verbaasd over hoe goed het de smaak en textuur behield na het ontdooien en opwarmen.
Ik begin altijd met een grote pot kippensoep, meestal een recept van mijn oma, vol met sappige stukken kip, knapperige groenten en heerlijke kruiden. Nadat ik ervan genoten heb voor de maaltijd, laat ik de soep afkoelen tot kamertemperatuur. Dit is een belangrijke stap, omdat het invriezen van hete soep de temperatuur van de vriezer kan verhogen en andere bevroren items kan beïnvloeden.
Wanneer de soep is afgekoeld, verdeel ik het in porties. Ik gebruik meestal stevige diepvrieszakken of luchtdichte bakjes. Het is handig om de soep in individuele porties in te vriezen, omdat ik dan precies kan pakken wat ik nodig heb zonder de hele partij te ontdooien. Elke portie krijgt een label met de datum, zodat ik precies weet hoe lang het in de vriezer heeft gelegen.
Bij het invriezen van mijn kippensoep ben ik altijd blij dat ik een voorraad heb voor die avonden waarop ik geen tijd of energie heb om te koken. Het is een heerlijke manier om een zelfgemaakte maaltijd binnen handbereik te hebben, en het zorgt ervoor dat ik altijd kan genieten van mijn favoriete soep, zelfs als ik een drukke dag heb gehad.
Kippensoep ontdooien en bereiden
Kippensoep ontdooi je bij voorkeur in de koelkast.
De soep niet in een pan opwarmen voordat deze geheel ontdooid is, anders kan de soep overstuur raken, of zuur worden.
Hoelang kun je Kippensoep bewaren?
Verse kippensoep kun je doorgaans nog twee dagen in de koelkast bewaren, vanzelfsprekend afgedekt.
Soep uit een pakje of kant-en-klaar gekocht kun je 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaren.
Vers gemaakte kippensoep blijft na het invriezen ongeveer drie maanden goed in de vriezer.
Kippensoep langer bewaren met behulp van vacumeren
Het vacuüm verpakken van kippensoep kan helpen om de versheid en smaak langer te behouden. Hier zijn enkele stappen en tips om kippensoep te vacumeren:
Laat de zelfgemaakte soep volledig afkoelen voordat je begint met vacumeren. Dit voorkomt condensatie in de verpakking, wat de kwaliteit van de soep kan aantasten.
Verdeel de afgekoelde soep in porties die geschikt zijn voor één maaltijd. Dit maakt het gemakkelijker om alleen de hoeveelheid te ontdooien die je nodig hebt.
Plaats elke portie in een vacumeerzak die geschikt is voor gebruik in de vriezer. Zorg ervoor dat de zak groot genoeg is om de soep volledig te bedekken.
Volg de instructies van de fabrikant om de vacumeerzakken goed te sealen. Zorg ervoor dat alle lucht uit de zak wordt verwijderd om een goede afdichting te garanderen.
Label elke vacumeerzak met de inhoud en de datum waarop deze is ingevroren. Dit helpt je bij het bijhouden van de houdbaarheid van de soep.
Plaats de vacumeerzakken in de vriezer en zorg ervoor dat ze plat liggen om ruimte te besparen.
Om de ingevroren soep te gebruiken, laat je hem langzaam ontdooien in de koelkast. Verwarm de ontdooide soep vervolgens op een laag vuur of in de magnetron tot hij goed heet is.
Door kippensoep vacuüm te verpakken voordat je hem invriest, blijft de smaak en textuur beter behouden en kun je de soep langer bewaren voor toekomstig gebruik.
Mijn advies en tips?
Het lijkt misschien voor de hand liggend, maar veel mensen vergeten dit belangrijke stapje. Laat je kippensoep volledig afkoelen voordat je het invriest. Dit voorkomt dat je vriezer harder moet werken en dat andere ingevroren items ontdooien. Een handige truc is om de pan in een bak met koud water te zetten om het proces te versnellen.
Voor die dagen dat je maar een klein beetje nodig hebt, kun je kippensoep invriezen in ijsblokjesvormpjes. Zodra de soepblokjes bevroren zijn, kun je ze in een diepvrieszakje doen. Zo heb je altijd een handige portie voor een snelle snack of om een saus mee te verrijken.
Pasta en rijst worden papperig als je ze invriest en weer opwarmt. Bewaar deze ingrediënten apart en voeg ze pas toe wanneer je de soep opnieuw opwarmt. Dit zorgt ervoor dat je soep altijd de perfecte textuur heeft.
Het is heel makkelijk om te vergeten wanneer je iets hebt ingevroren. Gebruik een permanente marker om de datum en de inhoud op de diepvrieszak of diepvriesbak te schrijven. Zo weet je altijd hoelang iets al in de vriezer ligt en voorkom je onnodige voedselverspilling.
Vet kan in de vriezer ranzig worden. Gebruik daarom vetvrije bakken of bekleed je bakjes met bakpapier om te voorkomen dat vet aan de randen blijft plakken. Dit houdt je soep ook langer vers.
Schotels of platte bakjes zorgen ervoor dat de soep sneller bevriest en daardoor verser blijft. Snelle bevriezing minimaliseert de vorming van ijskristallen, wat de textuur van de soep kan veranderen. Bovendien bespaart het ruimte in je vriezer.
Sommige kruiden, zoals basilicum en peterselie, kunnen hun smaak verliezen of veranderen bij het invriezen. Voeg deze kruiden pas toe wanneer je de soep weer opwarmt. Dit zorgt ervoor dat je soep altijd de beste smaak heeft.
Door je kippensoep in kleinere porties in te vriezen, kun je precies de hoeveelheid ontdooien die je nodig hebt. Dit is niet alleen handiger, maar zorgt er ook voor dat je soep sneller ontdooit, waardoor je minder tijd kwijt bent aan het wachten.
Veelgestelde vragen
Kan ik zelfgemaakte kippensoep invriezen? Ja, zelfgemaakte kippensoep invriezen is een goede bewaarmethode. Zorg ervoor dat de soep volledig is afgekoeld voordat je hem in de vriezer plaatst.
Hoelang kan ik kippensoep in de vriezer bewaren? Deze soep kan tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard zonder veel verlies van kwaliteit. Na deze periode kan de smaak en textuur van de soep achteruitgaan.
Moet ik kippensoep in porties invriezen? Het is handig om de soep in individuele porties in te vriezen, zodat je alleen de hoeveelheid kunt ontdooien die je nodig hebt. Dit voorkomt dat je de hele partij moet ontdooien als je maar een kleine portie wilt gebruiken.
Kan ik kippensoep rechtstreeks vanuit de vriezer opwarmen? Ja, je kunt deze soep rechtstreeks vanuit de vriezer opwarmen. Plaats de bevroren soep in een pan op laag vuur en laat het langzaam ontdooien en opwarmen.
Is het veilig om kippensoep in plastic bakjes in te vriezen? Ja, het is veilig om soep in plastic bakjes in te vriezen, zolang de bakjes geschikt zijn voor invriezen. Zorg ervoor dat de bakjes goed zijn afgesloten om vriesbrand te voorkomen.
Hoe kan ik kippensoep het beste ontdooien? De veiligste manier om soep te ontdooien is door hem langzaam in de koelkast te laten ontdooien gedurende enkele uren of ‘s nachts. Je kunt ook een pan met water op laag vuur gebruiken om de soep langzaam te ontdooien en op te warmen.
Kan ik kippensoep opnieuw invriezen nadat het is ontdooid? Het wordt over het algemeen afgeraden om kippensoep opnieuw in te vriezen nadat het volledig is ontdooid, omdat dit de kwaliteit van de soep kan verminderen en het risico op voedselbederf kan vergroten. Het is beter om alleen de hoeveelheid te ontdooien die je van plan bent te gebruiken.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kok
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
