Kokosmelk invriezen doe je ook wel, als je de kokosmelk wilt conserveren. Voor het conserveren van de kokosmelk, moet je deze namelijk gekoeld of ingevroren bewaren.
Nu is dus de vraag, hoe kun je kokosmelk in de vriezer bewaren en hoelang kun je deze in de vriezer bewaren? Eén van de vragen die ook best wel vaak gesteld worden, is of je de kokosmelk dan ook goed kunt ontdooien?
Kokosmelk invriezen kan in een diepvrieszak of afsluitbare diepvriesbak, hoewel je dit natuurlijk zelfs in een glas kunt invriezen, maar natuurlijk moet je ook hier op een paar dingen letten. Het volgende is belangrijk bij het invriezen van de kokosmelk:
Eventueel kun je er ook een etiket opplakken met de naam van het product en de datum.
Plaats de zak of bak in de vriezer, laat deze minimaal voor 24 uur in de vriezer.
Hoe ik kokosmelk invries?
Kokosmelk invriezen is iets wat ik regelmatig doe. Omdat ik dol ben op de romige smaak van kokosmelk, gebruik ik het vaak in verschillende gerechten, van curry’s tot smoothies. Maar soms gebruik ik niet de hele hoeveelheid uit een blik of pak en dan is invriezen een uitstekende oplossing. Het is verrassend eenvoudig en handig, vooral als ik een voorraadje kokosmelk wil hebben voor snelle maaltijden of improvisatie in de keuken.
Wanneer ik kokosmelk invries, giet ik het meestal in ijsblokjesvormen. Dit is een geweldige manier om kleine porties te hebben die snel ontdooien en precies de juiste hoeveelheid zijn voor een enkele smoothie of een saus. Zodra de blokjes bevroren zijn, doe ik ze in een hersluitbare diepvrieszak. Dit bespaart ruimte in de vriezer en maakt het makkelijk om precies te pakken wat ik nodig heb. Ik merk dat kokosmelk heel goed bevriest zonder zijn textuur of smaak te verliezen, wat voor mij een belangrijk pluspunt is.
Een ander voordeel van het invriezen van kokosmelk is dat ik het altijd bij de hand heb voor onverwachte kookinspiraties. Soms besluit ik op het laatste moment een Thaise curry te maken, en dan is het een zegen om gewoon een paar blokjes kokosmelk uit de vriezer te kunnen halen. Hetzelfde geldt voor desserts; kokosmelk is een fantastische basis voor veganistische ijsjes en andere zoetigheden. Door het in te vriezen, kan ik zonder gedoe genieten van mijn favoriete gerechten wanneer ik maar wil, zonder dat ik me zorgen hoef te maken over bederf of verspilling.
Kokosmelk ontdooien en bereiden
Als je de kokosmelk wilt ontdooien, dan kun je deze het beste in de koelkast plaatsen. Het ontdooien in de koelkast duurt in dit geval maximaal 2 tot 4 uur. Het is natuurlijk ook mogelijk om de kokosmelk gelijk te verwarmen in een gerecht, maar het is altijd beter als je deze gewoon in de koelkast laat ontdooien.
Hoelang kun je Kokosmelk bewaren?
Kokosmelk kun je best wel lang in de vriezer bewaren. Deze blijft namelijk 2 tot 3 maanden houdbaar. Is de kokosmelk na het ontdooien wat papperig aan de bovenkant, dan roer deze even goed om.
Bewaar je de kokosmelk in de koelkast, dan kun je deze als de verpakking nog gesloten is maximaal gebruiken tot de houdbaarheidsdatum. Is de verpakking al geopend, dan kun je de kokosmelk maximaal 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren.
Kokosmelk in blik blijft vaak veel langer goed dan in een kartonnen verpakking.
Kun je kokosmelk bevroren gebruiken in gerechten?
Ja, je kunt bevroren kokosmelk gebruiken in gerechten. Wanneer kokosmelk wordt ingevroren, kan het echter de neiging hebben om te scheiden, waarbij het watergedeelte bevriest en zich scheidt van het romige gedeelte. Als je bevroren kokosmelk gebruikt, moet je het eerst laten ontdooien voordat je het in je recept gebruikt. Nadat het volledig ontdooid is, kun je het romige deel en het water mengen voordat je het aan je gerecht toevoegt. Let er ook op dat de textuur van bevroren en ontdooide kokosmelk iets kan veranderen, dus houd daar rekening mee bij het gebruik ervan in recepten.
Kokosmelk langer bewaren met behulp van vacumeren.
Om kokosmelk langer te bewaren met behulp van vacuümverpakking, volg je deze stappen:
Giet de melk in een geschikte vacuümzak. Zorg ervoor dat de verpakking schoon en droog is voordat je de kokosmelk toevoegt.
Laat voldoende ruimte over aan de bovenkant van de zak om te voorkomen dat de kokosmelk tijdens het vacumeren uit de verpakking stroomt.
Sluit de vacuümzakken volgens de instructies van het vacumeerapparaat.
Start het vacuümproces en laat het apparaat de lucht uit de zakken verwijderen.
Zodra het vacuümproces is voltooid, sluit je de zakken of bakken goed af.
Bewaar de vacuümverpakte kokosmelk in de koelkast of vriezer voor een langere houdbaarheid.
Door het vacuüm verpakken wordt de blootstelling aan lucht geminimaliseerd, waardoor de kans op bederf wordt verminderd en de kokosmelk langer vers blijft. Let op dat de smaak en textuur van de kokosmelk behouden blijven na vacumeren. Verbruik de kokosmelk binnen een redelijke tijd na vacumeren voor de beste kwaliteit.
Mijn advies en tips?
Giet de kokosmelk in ijsblokjesvormpjes voordat je het invriest. Dit maakt het superhandig om later kleine hoeveelheden te gebruiken zonder de hele portie te hoeven ontdooien. Of je nu een smoothie maakt of een curry, je hebt altijd precies de juiste hoeveelheid bij de hand.
Veel mensen maken de fout om water toe te voegen aan kokosmelk voordat ze het invriezen, in de hoop dat het langer goed blijft. Dit is echter niet nodig en kan de smaak en textuur beïnvloeden. Vries de kokosmelk in zoals het is.
Het lijkt misschien vanzelfsprekend, maar luchtdichte bakjes zijn essentieel. Kokosmelk neemt namelijk snel geuren over uit de vriezer. Kies voor goede kwaliteit bakjes of zakjes die echt luchtdicht afsluiten om de smaak optimaal te houden.
Het klinkt misschien wat overdreven, maar je zult jezelf dankbaar zijn als je dit doet. Label je bakjes met de datum van invriezen en de inhoud. Zo weet je precies hoelang de kokosmelk al in de vriezer ligt en voorkom je dat je oude melk gebruikt die mogelijk al smaak heeft verloren.
Kokosmelk kan tijdens het invriezen scheiden in water en vet. Dit is helemaal normaal. Na het ontdooien, schud het bakje goed of roer de inhoud door elkaar om de oorspronkelijke consistentie te herstellen. Zo blijft je gerecht net zo romig als met verse kokosmelk.
Voor de beste resultaten, laat de kokosmelk langzaam ontdooien in de koelkast. Dit kost misschien iets meer tijd, maar zorgt ervoor dat de textuur en smaak het beste behouden blijven. Haal de melk een dag van tevoren uit de vriezer en leg het in de koelkast om rustig te ontdooien.
Als je een grote hoeveelheid kokosmelk hebt ontdooid, gebruik dan wat je nodig hebt en probeer de rest niet opnieuw in te vriezen. Herhaaldelijk invriezen en ontdooien kan de kwaliteit en smaak ernstig verminderen. Plan vooruit en vries in kleinere porties in om verspilling te voorkomen.
Kokosmelk blijft niet oneindig goed in de vriezer. Voor de beste smaak en kwaliteit, gebruik ingevroren kokosmelk binnen drie maanden. Na deze periode kan de smaak beginnen te vervagen en kan de textuur veranderen. Zorg dus dat je een roulerend systeem hebt, zodat je altijd verse melk gebruikt.
Veelgestelde vragen
Kan ik kokosmelk invriezen? Ja, kokosmelk kan worden ingevroren om het langer te bewaren.
Hoe moet ik kokosmelk invriezen? Giet de kokosmelk in een luchtdicht bakje of diepvrieszak. Zorg ervoor dat je voldoende ruimte bovenaan laat omdat de vloeistof kan uitzetten tijdens het bevriezen.
Hoelang blijft ingevroren kokosmelk goed? Ingevroren kokosmelk blijft over het algemeen 2 tot 3 maanden goed als het op de juiste manier wordt bewaard.
Moet ik de kokosmelk voor het invriezen schudden? Het is een goed idee om de kokosmelk voorzichtig te schudden voordat je het invriest, zodat eventuele scheiding van de melk wordt gemengd.
Kan ik ingevroren kokosmelk rechtstreeks gebruiken in recepten? Ja, je kunt ingevroren kokosmelk rechtstreeks toevoegen aan recepten zonder het eerst te ontdooien. Het kan wel iets langer duren om te smelten of te mengen, afhankelijk van hoe het is ingevroren.
Hoe ontdooi ik ingevroren kokosmelk? Plaats het bakje met ingevroren kokosmelk in de koelkast en laat het langzaam ontdooien. Dit kan enkele uren tot een nacht duren, afhankelijk van de hoeveelheid kokosmelk.
Kan ik ingevroren kokosmelk opnieuw invriezen nadat het is ontdooid? Het wordt over het algemeen afgeraden om ingevroren voedsel opnieuw in te vriezen nadat het volledig is ontdooid. Dit kan de kwaliteit en smaak van het product verminderen. Het is dus het beste om alleen de hoeveelheid kokosmelk te ontdooien die je nodig hebt voor een recept.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kok
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
