Krieltjes Invriezen, ook wel krielaardappelen genoemd, is natuurlijk net zo goed mogelijk als het invriezen van aardappelen. Een goede methode om dit langer houdbaar te maken.
Normaliter kopen veel mensen de krielaardappelen in de winkel uit de vriezer, en je kunt het eigenlijk goed vergelijken met ingevroren patat.
Het is wel aan te raden om de krielaardappelen vooraf te koken, zodat deze korter na ontdooien in de friteuse hoeven te bakken.
Krieltjes invriezen is voor mij een geweldige manier om altijd een voorraadje in huis te hebben. Er gaat niets boven het gemak van even snel wat krieltjes uit de vriezer te halen om een maaltijd compleet te maken. De kleine aardappeltjes zijn zo veelzijdig en lekker, of ik ze nu bak, kook of rooster. Ik eet ze graag met een beetje boter en kruiden, of ik voeg ze toe aan een stoofpot voor wat extra bite. Het invriezen van krieltjes zorgt ervoor dat ik altijd voorbereid ben, zelfs op de drukste dagen.
Het proces van krieltjes invriezen begint altijd met een goede voorbereiding. Ik zorg ervoor dat ze schoon zijn en de schil er mooi uitziet. Dan blancheer ik ze kort, waardoor ze hun smaak en textuur behouden. Na het blancheren laat ik ze goed afkoelen, zodat ze klaar zijn voor de vriezer. Dit voorkomt dat ze aan elkaar plakken en zorgt ervoor dat ik precies de hoeveelheid kan pakken die ik nodig heb. Het voelt altijd goed om een lade vol perfect voorbereide krieltjes te hebben.
Ik ben dol op het feit dat ik met ingevroren krieltjes altijd creatief kan zijn in de keuken. Ze zijn een geweldige basis voor zoveel verschillende gerechten. Van een snelle roerbakschotel tot een uitgebreide ovenschotel, krieltjes voegen altijd iets speciaals toe. En het beste is dat ik ze in een mum van tijd klaar heb. Het invriezen van krieltjes is echt een kleine moeite die veel gemak en plezier oplevert in mijn dagelijks leven.
Krieltjes ontdooien en bereiden
Krieltjes kun je ontdooien, doe dit dan in de koelkast. Zo voorkom je eventueel gespetter als je de krielaardappelen wilt bakken in de friteuse.
In de koekenpan of wok kun je de krielaardappelen direct vanuit de vriezer bakken.
Hoelang kun je krieltjes bewaren?
Krieltjes kun je 12 maanden in de vriezer bewaren.
In de koelkast kun je krielaardappelen maximaal twee dagen bewaren, mits afgedekt.
Krieltjes langer bewaren met behulp van vacumeren.
Het vacumeren van krieltjes kan helpen om ze langer vers te houden en de smaak te behouden. Wanneer krieltjes worden vacuüm verpakt, wordt de blootstelling aan lucht verminderd, waardoor oxidatie wordt tegengegaan en de kwaliteit langer behouden blijft.
In de koelkast kunnen vacuümverpakte aardappeltjes tot ongeveer 1 tot 2 weken worden bewaard, in tegenstelling tot slechts een paar dagen wanneer ze niet vacuüm verpakt zijn. In de vriezer kunnen vacuümverpakte krieltjes tot ongeveer 10 tot 12 maanden worden bewaard, terwijl niet vacuümverpakte aardappeltjes slechts 2 tot 3 maanden houdbaar zijn.
Zorg er bij het vacumeren van krieltjes voor dat ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze verpakt om condensvorming te voorkomen. Label de verpakkingen met de datum van verpakking voor het beste beheer van de houdbaarheid.
Mijn advies en tips?
Blancheren is een geweldige manier om de smaak en textuur van je krieltjes te behouden. Kook ze 2 tot 3 minuten in kokend water en dompel ze dan snel in ijswater om het kookproces te stoppen. Dit helpt om de kleur en smaak vast te houden, zelfs na maanden in de vriezer.
Voorkom dat je krieltjes aan elkaar plakken door ze eerst los op een bakplaat te leggen en in te vriezen. Zodra ze bevroren zijn, kun je ze in een zak doen. Zo kan je telkens precies de hoeveelheid nemen die je nodig hebt zonder een groot blok aardappelen te hoeven ontdooien.
Het is handig om krieltjes in porties van één maaltijd in te vriezen. Gebruik luchtdichte zakken of bakjes en label ze met de datum. Zo weet je altijd wanneer je ze hebt ingevroren en voorkom je voedselverspilling.
Meng je krieltjes voor het invriezen met een beetje olijfolie en je favoriete kruiden. Dit geeft ze een heerlijke smaak wanneer je ze ontdooit en opwarmt. Denk aan rozemarijn, tijm, knoflookpoeder of paprika. Je krieltjes zijn dan direct klaar voor gebruik.
Als je een vacuümapparaat hebt, gebruik deze dan! Door de lucht te verwijderen, blijven je krieltjes langer goed en behouden ze hun smaak en textuur beter. Dit is vooral handig als je van plan bent ze langer dan een paar maanden te bewaren.
Probeer eens je krieltjes in schijfjes te snijden voordat je ze invriest. Dit bespaart je tijd bij het koken en zorgt voor een snellere bereiding. Perfect voor die avonden waarop je snel iets lekkers op tafel wilt zetten.
Als je de krieltjes gaat gebruiken voor een specifiek gerecht, voeg dan alvast de kruiden toe voor het invriezen. Bijvoorbeeld, als je ze voor een curry wilt gebruiken, meng ze dan met curry kruiden. Dit bespaart tijd en zorgt ervoor dat de krieltjes goed doordrenkt zijn met smaak.
Houd een schema bij van wat je hebt ingevroren en wanneer. Dit helpt je om overzicht te houden en zorgt ervoor dat je de oudste krieltjes eerst gebruikt. Hang een lijstje op je vriezer of gebruik een app om dit bij te houden. Zo voorkom je dat je iets vergeet en langer bewaart dan de bedoeling is.
Kun je krieltjes bevroren gebruiken in gerechten?
Ja, je kunt bevroren krieltjes gebruiken in gerechten. Ze zijn handig om bij de hand te hebben voor het snel bereiden van verschillende gerechten, zoals ovenschotels, roerbakgerechten, soepen of als bijgerecht. Ze kunnen direct uit de vriezer worden toegevoegd aan warme gerechten tijdens het koken. Het is belangrijk op te merken dat bevroren krieltjes mogelijk iets langer moeten worden gekookt of gebakken, maar ze behouden nog steeds hun smaak en textuur.
Veelgestelde vragen
Kun je krieltjes invriezen? Ja, je kunt krieltjes invriezen om ze langer te bewaren.
Hoe bereid je krieltjes voor op invriezen? Spoel ze af onder koud water en droog ze goed af. Je kunt ervoor kiezen om ze heel te laten of in stukken te snijden, afhankelijk van je voorkeur.
Moet je krieltjes eerst koken voordat je ze invriest? Nee, het is niet nodig om ze eerst te koken voordat je ze invriest. Je kunt ze rauw invriezen.
Hoe moet je bevroren krieltjes bewaren? Bewaar ze in luchtdichte diepvrieszakken of diepvriesbakken om vriesbrand te voorkomen. Zorg ervoor dat je ze zo snel mogelijk na het invriezen in de vriezer plaatst.
Hoelang kun je krieltjes in de vriezer bewaren? Ze kunnen tot ongeveer 8 tot 12 maanden worden bewaard in de vriezer, maar het is het beste om ze binnen 6 maanden te gebruiken voor de beste kwaliteit.
Hoe moet je bevroren krieltjes ontdooien voordat je ze gebruikt? Je kunt de bevroren aardappeltjes rechtstreeks toevoegen aan gerechten zoals stoofschotels of roerbakgerechten zonder ze eerst te ontdooien. Als je ze apart wilt gebruiken, kun je ze in de koelkast laten ontdooien voordat je ze bereidt.
Kun je bevroren krieltjes opnieuw invriezen nadat ze zijn ontdooid? Het wordt over het algemeen niet aanbevolen om voedsel opnieuw in te vriezen nadat het is ontdooid, omdat dit de kwaliteit kan beïnvloeden. Als je bevroren krieltjes echter volledig zijn ontdooid in de koelkast en vervolgens correct zijn bereid, kun je ze opnieuw invriezen. Houd er rekening mee dat de textuur en smaak mogelijk iets kunnen veranderen.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kok
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
