Meloen invriezen

Meloen invriezen, en we bedoelen dan een Galiameloen, Honingmeloen, Canteloupe, of een andere soort meloen, is mogelijk, maar daarvoor moet je het fruit wel schoonmaken.

Dus invriezen kan, maar zonder pitten en zonder schil. Het beste kun je de meloen ook in stukken snijden.

Een andere methode is om alleen het sap in te vriezen, en dat vries je dan bijvoorbeeld in een bakje voor ijsblokjes in.

Afdrukken

Hoe Meloen invriezen?

Meloen invriezen doe je door het fruit eerst schoon te maken, dus pitten en schil te verwijderen. Wil je alleen het sap invriezen, kun je de meloen ontsappen met een keukenmachine. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Gang Fruit

Keuken Internationaal

Trefwoord watermeloen invriezen

Voorbereidingstijd 15 minuten

Bereidingstijd 0 minuten

Vriestijd 1 dag

Totale tijd 1 dag 15 minuten

Porties 1 Meloen

calorieën 34 kcal

Ingrediënten

• 1 Meloen

Instructies

1. Maak de meloen schoon en snij het vruchtvlees in stukken.
2. Leg de stukken op een bakplaat, maar wel los van elkaar.
3. Plaats de bakplaat in de vriezer, en laat de meloen gedurende 2 uur invriezen. Dit doen we om te voorkomen dat de stukken meloen aan elkaar vast gaan zitten.

4. Na 2 uur haal je de bakplaat uit de vriezer, en doet de stukken meloen in een diepvriesbak.

5. Afsluiten en voorzien van etiket met naam en datum.

6. Weer terug in de vriezer, en nog minimaal een dag laten invriezen.

Hoe ik meloen invries?

Meloen invriezen is een fantastische manier om deze heerlijke zomervrucht langer te kunnen bewaren. Ik eet het zo graag dat ik altijd zorg dat ik een voorraadje in de vriezer heb. Het proces is eenvoudig, maar er zijn een paar belangrijke stappen die ik altijd volg om ervoor te zorgen dat de meloen zijn smaak en textuur behoudt.

Allereerst snijd ik de meloen in hapklare stukjes. Het is belangrijk om alle pitten en de schil te verwijderen, want die zijn niet lekker als ze bevroren zijn. Nadat de meloen in stukjes is gesneden, leg ik ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Dit zorgt ervoor dat de stukjes meloen niet aan elkaar plakken wanneer ze bevriezen. Ik plaats de bakplaat in de vriezer en laat de stukjes meloen minstens een paar uur, of het liefst een hele nacht, bevriezen.

De volgende ochtend haal ik de bevroren meloenstukjes van de bakplaat en doe ik ze in luchtdichte zakken of bakken. Door de meloen eerst op een bakplaat te bevriezen, blijven de stukjes afzonderlijk en kan ik precies de hoeveelheid pakken die ik nodig heb, zonder dat ik een hele klomp bevroren meloen moet ontdooien. Ik label de zakken met de datum zodat ik weet hoelang ze al in de vriezer liggen.

Het invriezen van meloen is voor mij echt een uitkomst. Ik houd ervan om op elk moment van het jaar te kunnen genieten van een smaakvolle, sappige meloen, zelfs wanneer het buiten guur en koud is. Bevroren meloen is ook een geweldige toevoeging aan smoothies en desserts. Het geeft een frisse, zoete smaak en voegt een verfrissende textuur toe. Ik experimenteer ook graag met verschillende soorten meloen, zoals cantaloupe en honingdauw, en ontdek zo telkens nieuwe smaakcombinaties.

Kortom, door meloen in te vriezen, kan ik mijn favoriete fruit altijd binnen handbereik hebben. Het is een simpele handeling die zoveel plezier en gemak oplevert, vooral als de dagen korter worden en ik terugverlang naar de zonnige smaken van de zomer.

Meloen ontdooien en bereiden

Meloen moet je in de koelkast laten ontdooien, want bij kamertemperatuur laten ontdooien kan betekenen dat er een meloenbrij overblijft.

Hoelang kun je Meloen bewaren?

Schoon gemaakte meloen, dus zonder schil en pitten, kun je 2 dagen in de koelkast bewaren.

Een meloen die nog niet schoongemaakt of aangesneden is, kun je het beste op de fruitschaal bewaren. Tenzij de meloen erg rijp is, dan in de koelkast bewaren.

De bewaartijd is afhankelijk van de rijpheid, en bedraagt 1 dag tot 1 week.

In de vriezer kan dit fruit 10 tot 12 maanden bewaard worden.

Meloen langer bewaren met behulp van vacumeren.

Meloen is geschikt om te vacumeren. Door meloenen te vacumeren, kun je de houdbaarheid ervan verlengen en voorkomen dat ze bederven. Vacuümverpakking verwijdert lucht en helpt de versheid van de meloen te behouden.

Als je een meloen vacumeert en in de koelkast bewaart, blijft deze over het algemeen tot 5 tot 7 dagen goed. In de vriezer kunnen vacuümverpakte meloenen tot 6 maanden tot een jaar worden bewaard zonder dat de kwaliteit significant achteruitgaat. Het is echter belangrijk op te merken dat de textuur van de meloen kan veranderen bij het invriezen, dus het kan het best worden gebruikt in recepten waarin de textuur minder belangrijk is, zoals smoothies.

Zorg ervoor dat de meloen volledig is schoongemaakt en gedroogd voordat je hem vacuüm verpakt om te voorkomen dat vocht de kwaliteit ervan aantast.

Mijn advies en tips?

1. Zorg ervoor dat de meloen precies rijp is. Niet te rijp, want dan wordt hij papperig na het ontdooien. Te onrijpe meloen verliest zijn smaak. De perfecte meloen heeft een zoete geur en geeft een beetje mee als je erop drukt.
2. Snij de meloen in hapklare stukjes voordat je hem invriest. Grote stukken kunnen na het ontdooien waterig worden. Kleine stukjes behouden beter hun textuur en zijn handiger om later te gebruiken in smoothies of salades.
3. Leg de meloenstukjes op een bakplaat bekleed met bakpapier voordat je ze invriest. Dit voorkomt dat ze aan elkaar vastvriezen. Zodra ze bevroren zijn, kun je ze in een luchtdichte zak doen.
4. Dit klinkt misschien gek, maar blancheer de meloenstukjes kort in kokend water (ongeveer 30 seconden) en dompel ze dan meteen in ijswater. Dit helpt de kleur en smaak beter te behouden na het invriezen.
5. Voor een extra smaakboost kun je de meloenstukjes dompelen in een lichte suikersiroop (gemaakt van suiker en water) voordat je ze invriest. Dit helpt ook om de textuur na het ontdooien beter te houden.
6. Het klinkt simpel, maar vaak vergeten. Label de zakken met de datum. Meloen blijft ongeveer 10 tot 12 maanden goed in de vriezer, maar het is altijd beter om ze binnen 6 maanden te gebruiken voor de beste smaak.
7. Zorg ervoor dat je vriezer op de juiste temperatuur staat, idealiter rond -18 graden Celsius. Een te warme vriezer kan ervoor zorgen dat de meloen kristallen vormt, wat de textuur ruïneert.
8. Ontdooi meloen niet zomaar op het aanrecht. Leg de stukjes in een zeef boven een kom in de koelkast. Dit helpt overtollig vocht weg te laten druppelen en voorkomt dat de meloen te waterig wordt. Dit is vooral handig als je de meloen later in salades wilt gebruiken.

Veelgestelde vragen

Kun je meloen invriezen?
Ja, je kunt meloenen invriezen om de houdbaarheid te verlengen en het te gebruiken in smoothies, sorbets, en andere recepten.

Moet je meloen schillen voordat je hem invriest?
Het is aan te raden om de vrucht te schillen voordat je hem invriest. De schil kan de textuur van de bevroren meloen beïnvloeden en het kan moeilijk zijn om de schil na het invriezen te verwijderen.

Hoe moet je meloen invriezen?
Snij het in stukjes of blokjes en verwijder eventuele zaden. Plaats de stukjes meloen op een bakplaat en zet ze in de vriezer om ze individueel te bevriezen. Zodra de stukjes meloen bevroren zijn, kun je ze overbrengen naar luchtdichte diepvrieszakken of diepvriesbakken.

Hoelang kun je bevroren meloen bewaren?
Bevroren meloen kan tot 6 maanden tot 1 jaar worden bewaard in de vriezer. Zorg ervoor dat je de meloen goed verpakt om vriesbrand te voorkomen.

Kun je bevroren meloen direct eten?
Ja, je kunt bevroren meloen direct uit de vriezer eten als een verfrissende traktatie, vooral op warme dagen.

Wat kun je doen met bevroren meloen?
Het kan worden gebruikt in smoothies, sorbets, vruchtensalades, en zelfs als toevoeging aan drankjes zoals water of cocktails voor extra smaak.

Kun je bevroren meloen ontdooien?
Ja, je kunt het ontdooien door het in de koelkast te plaatsen of op kamertemperatuur te laten ontdooien. Let op dat de textuur van de meloen na het ontdooien zachter kan zijn, dus het kan het beste worden gebruikt in recepten waar de textuur minder belangrijk is.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.

 https://www.wilhelmushengstmengel.nl/