Ontbijtkoek invriezen

Ontbijtkoek invriezen is niet veel anders dan het invriezen bij andere soorten koek of cake, natuurlijk moet je wel op een paar kleine dingen letten.

We hebben hier het bewaaradvies voor een gesloten, maar ook voor een al geopende verpakking ontbijtkoek. We laten je dus weten waar je deze het beste kunt bewaren en natuurlijk ook hoelang je deze kunt bewaren of invriezen.

Wist je eigenlijk al dat als je ontbijtkoek in de winkel koopt dat deze meestal best wel lang houdbaar is? Natuurlijk zegt de TGT-datum niet altijd of het nog goed is. Ziet de ontbijtkoek er nog goed uit en zit er nog geen schimmel aan dan is deze meestal nog te gebruiken. Maar je moet altijd blijven opletten. Vertrouw je het niet? Eet het dan niet.

Afdrukken

Hoe ontbijtkoek invriezen?

Voor ontbijtkoek invriezen heb je niet al te veel nodig. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Gang Brood en taart

Keuken Internationaal

Trefwoord Ontbijtkoek invriezen

Voorbereidingstijd 5 minuten

Bereidingstijd 0 minuten

Vriestijd 1 dag

Totale tijd 1 dag 5 minuten

Porties 1 Stuk

calorieën 307 kcal

Ingrediënten

• 1 Ontbijtkoek

Instructies

1. Is de ontbijtkoek goed verpakt, dan kun je deze gewoon met de originele verpakking in de vriezer leggen.

2. Is de ontbijtkoek niet goed verpakt, of als je deze zelf gebakken hebt, dan kun je deze het beste in een diepvriesbak of diepvrieszak doen.

3. Leg de zak of bak met de ontbijtkoek erin in de vriezer, bij voorkeur in het vriesvak.

4. Laat de ontbijtkoek nu gedurende minimaal 24 uur in de vriezer voordat je deze er weer uithaalt om te eten.

Hoe ik ontbijtkoek invries?

Ik ben dol op ontbijtkoek en eet het graag bij het ontbijt of als tussendoortje. Soms koop ik een grote hoeveelheid ontbijtkoek om ervoor te zorgen dat ik altijd een voorraadje heb. Maar omdat ik niet wil dat het snel oud wordt, heb ik geleerd hoe ik ontbijtkoek moet invriezen. Het proces is eigenlijk heel eenvoudig, maar het vergt wat aandacht om ervoor te zorgen dat de ontbijtkoek zijn smaak en textuur behoudt.

Allereerst zorg ik ervoor dat de ontbijtkoek volledig is afgekoeld voordat ik hem invries. Dit is belangrijk omdat warme ontbijtkoek condensatie kan veroorzaken in de vriezer, wat de textuur kan veranderen en de houdbaarheid kan verkorten. Ik snij de ontbijtkoek meestal in plakjes, zodat ik gemakkelijk een portie kan pakken wanneer ik trek heb. Elk plakje wikkel ik apart in plasticfolie of bakpapier, zodat ze niet aan elkaar plakken in de vriezer. Daarna doe ik de ingepakte plakjes in een vrieszak of luchtdichte bak om ze extra te beschermen tegen vriesbrand.

Wanneer ik zin heb in een plakje ontbijtkoek, haal ik gewoon een plakje uit de vriezer en laat ik het ontdooien op kamertemperatuur. Dit duurt meestal niet langer dan een halfuur. Als ik haast heb, kan ik het plakje ook even in de magnetron opwarmen. De smaak en textuur van de ontdooide ontbijtkoek is vrijwel hetzelfde als van de verse. Zo kan ik op elk moment genieten van mijn favoriete traktatie zonder me zorgen te maken over houdbaarheid. Het invriezen van ontbijtkoek heeft mijn snackspel echt veranderd en ik zou het iedereen aanraden die net zo van ontbijtkoek houdt als ik.

Ontbijtkoek ontdooien en bereiden

Als je de ontbijtkoek ingevroren hebt, dan moet je natuurlijk ook weten hoe je deze het beste kunt laten ontdooien.

Leg de zak of bak met de ontbijtkoek erin in de koelkast en laat deze hier gedurende 2 tot 3 uur ontdooien.

Natuurlijk ligt de ontdooitijd eraan of je plakjes ontbijtkoek of een hele ontbijtkoek hebt.

Voor een hele ontbijtkoek moet je een ontdooitijd van minimaal 4 uur inrekenen.

Hoelang kun je ontbijtkoek bewaren?

Ontbijtkoek kun je in de voorraadkast, natuurlijk alleen als deze nog goed verpakt is tot aan het TGT-datum bewaren.

In de verpakking van de ontbijtkoek al geopend, of als je deze zelf gebakken hebt, dan kun je deze maximaal 4 dagen in een luchtdicht afgesloten bak of zak bij kamertemperatuur bewaren.

Vries je de ontbijtkoek in, dan kun je deze maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren.

Ontbijtkoek langer bewaren met behulp van vacumeren.

Om ontbijtkoek langer te bewaren met behulp van vacuümverpakking, volg je deze stappen:

1. Snij de koek in gelijke porties, indien gewenst, voor gemakkelijker gebruik.
2. Plaats elke portie in een geschikte vacuümzak. Zorg ervoor dat de ontbijtkoek gelijkmatig wordt verdeeld over de verpakking en dat er niet te veel ruimte overblijft om luchtinsluiting te minimaliseren.
3. Sluit de vacuümzakken volgens de instructies van het vacumeerapparaat.
4. Start het vacuümproces en laat het apparaat de lucht uit de bakken verwijderen.
5. Zodra het vacuümproces is voltooid, sluit je de zakken goed af.
6. Bewaar de vacuümverpakte ontbijtkoek op een koele, droge plaats, bij voorkeur in de koelkast of vriezer, voor een langere houdbaarheid.

Door het vacuüm verpakken van de ontbijtkoek wordt de blootstelling aan lucht geminimaliseerd, waardoor de kans op bederf wordt verminderd en de ontbijtkoek langer vers blijft. Let op dat de smaak en textuur van de ontbijtkoek behouden blijven na vacumeren. Verbruik de ontbijtkoek binnen een redelijke tijd na vacumeren voor de beste kwaliteit.

Mijn advies en tips?

1. Door de ontbijtkoek in plakken te snijden voordat je deze invriest, bespaar je later tijd. Het is veel makkelijker om een paar plakjes uit de vriezer te halen dan een hele koek te moeten ontdooien en snijden. Bovendien blijft de kwaliteit van de plakken beter behouden op deze manier.
2. Om te voorkomen dat de plakken ontbijtkoek aan elkaar vastvriezen, kun je bakpapier tussen elke plak leggen. Dit maakt het eenvoudiger om slechts één plak tegelijk uit de vriezer te halen zonder dat je de rest hoeft te ontdooien.
3. Na het snijden en het toevoegen van bakpapier, wikkel je de hele stapel plakken in aluminiumfolie. Dit helpt om de koek extra te beschermen tegen vriesbrand en houdt de smaak langer vers.
4. Stop de met aluminiumfolie verpakte ontbijtkoek in een luchtdichte vrieszak. Pers zoveel mogelijk lucht uit de zak voordat je deze sluit. Dit zorgt ervoor dat de ontbijtkoek geen vreemde geuren of smaken uit de vriezer opneemt.
5. Het is handig om de verpakking te labelen met de datum waarop je de ontbijtkoek hebt ingevroren. Hoewel ontbijtkoek in de vriezer lang goed blijft, is het toch goed om bij te houden hoelang het er al in ligt. Zo geniet je altijd van de beste kwaliteit.
6. Voor de beste smaak en textuur, laat je de plakjes ontbijtkoek langzaam ontdooien in de koelkast. Dit kan een paar uur duren, maar het zorgt ervoor dat de koek zijn oorspronkelijke vochtigheid en structuur behoudt.
7. Als je de ontbijtkoek langer dan een paar maanden wilt bewaren, overweeg dan om een stevige diepvriesbak te gebruiken in plaats van een zak. Dit biedt extra bescherming tegen vriesbrand en zorgt ervoor dat de koek zijn smaak en textuur beter behoudt.
8. Een onverwacht trucje is om bevroren plakjes ontbijtkoek direct in de broodrooster te stoppen. Dit geeft een heerlijk warme en knapperige buitenkant terwijl de binnenkant zacht blijft.

Veelgestelde vragen

Kan ik ontbijtkoek invriezen?
Ja, je kunt ontbijtkoek invriezen om het langer vers te houden.

Moet ik de ontbijtkoek eerst in porties snijden voordat ik het invries?
Het is handig om de ontbijtkoek in porties te snijden voordat je het invriest, zodat je alleen ontdooit wat je nodig hebt.

Hoelang kan ik ontbijtkoek in de vriezer bewaren?
Ontbijtkoek kan tot 2 tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard zonder verlies van kwaliteit.

Hoe moet ik ingevroren ontbijtkoek ontdooien?
Je kunt ingevroren ontbijtkoek gewoon op kamertemperatuur laten ontdooien. Het kan enkele uren duren voordat het volledig ontdooid is.

Kan ik ingevroren ontbijtkoek direct eten zonder te ontdooien?
Ja, je kunt ingevroren ontbijtkoek direct eten zonder te ontdooien. Het kan echter wat steviger zijn dan verse ontbijtkoek.

Kan ik ontbijtkoek na het ontdooien opnieuw invriezen?
Het wordt over het algemeen niet aanbevolen om ontbijtkoek opnieuw in te vriezen nadat het eenmaal ontdooid is geweest, omdat dit de kwaliteit kan beïnvloeden.

Moet ik ontbijtkoek verpakken voordat ik het invries?
Het is een goed idee om de ontbijtkoek goed te verpakken voordat je het invriest, bijvoorbeeld in plasticfolie of een luchtdichte zak, om vriesbrand en het opnemen van vreemde smaken te voorkomen.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.

 https://www.wilhelmushengstmengel.nl/