Watermeloen invriezen is dus heel goed mogelijk, en heel veel mensen zullen dat niet weten. Watermeloen is een fruitsoort met heel veel sap, toch is dit een hele goed methode om het fruit langer houdbaar te maken.
Je moet er echte wel rekening mee houden dat het kan voorkomen dat de textuur van de watermeloen na het invriezen ietwat veranderd.
Na het ontdooien kun je de meloenstukken gebruiken om ijs te maken, in een dessert, in een smoothie, of in een milkshake.
Watermeloen invriezen kun je alleen zonder schil. De schil heeft namelijk een negatief effect op de meloen tijdens het invriezen en ontdooien.
Omdat meloenen altijd veel vocht bevatten vriezen we niet in diepvrieszakjes in.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Gang
Fruit
Keuken
Internationaal
Trefwoord
watermeloen invriezen
Voorbereidingstijd20minuten
Vriestijd1dag
Totale tijd1dag20minuten
Porties4Personen
calorieën30kcal
Ingrediënten
1Watermeloen
Instructies
Halveer de meloen en snij deze vervolgens in plakken van 1 tot 2 centimeter dikte.
Snij vervolgens de schil eraf, en de meloen in driehoekige stukken. Daardoor kun je de meloen beter in diepvriesbakken doen.
Doe de watermeloen in diepvriesbakken met daarop een etiket met naam en datum van invriezen.
Gedurende minimaal 24 uur in de vriezer plaatsen om in te vriezen.
Hoe ik watermeloen invries?
Het invriezen van watermeloen is iets wat ik graag doe, zodat ik ook buiten het seizoen van dit heerlijke fruit kan genieten. Eerst begin ik met het kiezen van een rijpe watermeloen. De buitenkant moet stevig en zonder zachte plekken zijn. Vervolgens snijd ik de watermeloen in stukken die gemakkelijk in mijn vriezer passen. Meestal kies ik voor blokjes, maar soms snijd ik ook schijven als ik ze later voor smoothies wil gebruiken.
Daarna verwijder ik zorgvuldig de pitten uit de stukken watermeloen. Dit is een belangrijke stap omdat de pitten de textuur kunnen beïnvloeden na het invriezen. De stukjes leg ik vervolgens op een bakplaat bekleed met bakpapier. Ik zorg ervoor dat de stukjes elkaar niet raken, zodat ze niet aan elkaar vastvriezen. De bakplaat plaats ik in de vriezer en laat ik de watermeloen gedurende enkele uren invriezen, totdat de stukjes stevig zijn.
Wanneer de stukjes volledig bevroren zijn, haal ik de bakplaat uit de vriezer en doe ik de bevroren watermeloen in luchtdichte zakken of bakken. Op deze manier kan ik de stukjes gemakkelijk portioneren wanneer ik ze nodig heb. Het invriezen van watermeloen zorgt ervoor dat ik het hele jaar door van dit verfrissende fruit kan genieten, of ik nu een smoothie wil maken, een zomerse salade wil opfrissen, of gewoon een gezonde snack wil hebben.
Watermeloen ontdooien en bereiden
Watermeloen kun je direct uit de diepvriezer in gebruiken, bijvoorbeeld in een milkshake of een smoothie. Dat maakt het ook lekker koel.
Hoelang kun je watermeloen bewaren?
Watermeloen kun je 12 maanden bewaren in de vriezer.
Watermeloen kun je prima enkele dagen, mits nog niet aangesneden, buiten de koelkast bewaren.
Doordat watermeloenen vaak niet in zijn geheel in de koelkast passen, moet je deze wel halveren of in nog kleinere stukken snijden. Dek de binnenkant dan altijd af met vershoudfolie.
Overigens niet met aluminiumfolie, want dat kan met het vocht reageren. De watermeloen kan dan paars uitslaan, en dat is ook niet lekker.
Goed afgedekt kun je een aangesneden watermeloen enkele dagen goed houden in de koelkast.
Watermeloen langer bewaren met behulp van vacumeren.
Het vacuüm verpakken kan helpen om het langer vers te houden. Hier zijn de stappen om dit te doen:
Snij de watermeloen in stukken of plakken, afhankelijk van je voorkeur.
Plaats de gesneden stukken meloen in een geschikte vacuümzak. Zorg ervoor dat de stukken niet te dicht op elkaar liggen om te voorkomen dat ze aan elkaar blijven plakken tijdens het vacuümproces.
Sluit de vacuümzak volgens de instructies van het apparaat.
Start het vacuümproces en laat het apparaat de lucht uit de zak of bak verwijderen.
Zodra het vacuümproces is voltooid, sluit je de zak of bak af.
Bewaar de vacuümverpakte watermeloen in de koelkast om het nog langer vers te houden.
Door het vacuümproces wordt de lucht uit de verpakking verwijderd, waardoor de groei van micro-organismen wordt vertraagd en de watermeloen langer vers blijft.
Mijn advies en tips?
Snij de watermeloen in kleine blokjes of maak er met een meloenlepel mooie bolletjes van. Dit zorgt ervoor dat de watermeloen gelijkmatig bevriest en makkelijker te gebruiken is in recepten zoals smoothies of salades.
Leg de stukjes watermeloen eerst op een bakplaat bekleed met bakpapier en vries ze voor ongeveer 2 uur in. Dit voorkomt dat de stukjes aan elkaar plakken. Daarna kun je ze in een luchtdichte zak of bak doen.
Voor een betere smaak en textuur kun je de watermeloen invriezen in een lichte suikersiroop. Dit helpt om de natuurlijke zoetheid te behouden en voorkomt uitdroging tijdens het invriezen.
Maak watermeloen ijsblokjes door het sap uit de watermeloen te persen en dit in ijsblokjesvormen te gieten. Perfect om je drankjes een verfrissende twist te geven op een warme dag.
Verdeel de watermeloen in porties en doe deze in kleine, luchtdichte zakjes. Dit maakt het makkelijk om precies de juiste hoeveelheid watermeloen uit de vriezer te halen wanneer je die nodig hebt.
Pureer de watermeloen en giet het in ijsblokjesvormen of kleine bakjes. Deze watermeloenpuree kan later gebruikt worden in smoothies, cocktails, of als basis voor zelfgemaakte sorbet.
Voor een nog langere houdbaarheid en betere smaak kun je vacuümzakken gebruiken. Dit vermindert de kans op vriesbrand en houdt de watermeloen verser.
Besprenkel de watermeloen met een beetje citroensap voordat je deze invriest. Dit helpt om de kleur en smaak te behouden, omdat het oxidatie vermindert.
Giet gepureerde watermeloen in lollie vormen en vries ze in voor een gezonde en verfrissende traktatie. Voeg eventueel stukjes fruit of muntblaadjes toe voor extra smaak en textuur.
Veelgestelde vragen
Kan ik watermeloen invriezen? Ja, je kunt watermeloen invriezen om het langer te bewaren en later te gebruiken.
Moet ik de watermeloen schillen voordat ik hem invries? Hoewel het niet verplicht is, kan het handig zijn om de watermeloen te schillen voordat je hem invriest, omdat de schil een ietwat bittere smaak kan hebben.
Hoe bereid ik de watermeloen voor op invriezen? Snij de watermeloen in stukken of blokjes en verwijder eventuele zaden.
Kan ik watermeloen in hele plakken invriezen? Ja, je kunt watermeloen in hele plakken invriezen, maar het kan handiger zijn om de watermeloen in kleinere stukken te snijden voor gemakkelijker gebruik later.
Moet ik de watermeloen drogen voordat ik hem invries? Het is een goed idee om de watermeloenstukjes lichtjes droog te deppen voordat je ze invriest, zodat er minder ijsvorming optreedt.
Hoelang kan ik bevroren watermeloen bewaren? Bevroren watermeloen blijft meestal 6 tot 12 maanden goed in de vriezer, mits goed verpakt.
Hoe kan ik bevroren watermeloen ontdooien? Je kunt bevroren watermeloen in de koelkast laten ontdooien of op kamertemperatuur laten komen. Het kan ook direct worden toegevoegd aan smoothies of andere gerechten zonder te ontdooien, afhankelijk van je voorkeur.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kok
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
