Hoe aubergine invriezen?

Aubergine invriezen kan prima, maar de vrucht heeft wel enkele stappen nodig om te kunnen invriezen.

Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Gang Groente

Keuken Internationaal

Trefwoord aubergine invriezen

Voorbereidingstijd 10 minuten

Vriestijd 1 dag

Totale tijd 1 dag 10 minuten

Porties 4 Personen

calorieën 25 kcal

De vrucht schoonmaken, dus steel eraf snijden en goed wassen.
De vrucht in blokjes snijden of in schijven. Afhankelijk de bereiding die je voor een bepaald recept nodig hebt.
De blokjes of schijven ongeveer 4 minuten in kokend water leggen. Dan vervolgens 3 minuten in ijswater af laten koelen.
Nu met keukenpapier zoveel mogelijk afdeppen, zodat er zo weinig mogelijk water aan de vrucht blijft zitten.
Per portie in diepvrieszakken of in diepvriesbakken doen.
Voorzien van etiketten met daarop "aubergine" en de datum van invriezen.