Afdrukken
Hoe biefstuk invriezen?
Bij biefstuk invriezen is deze werkwijze is voor alle soorten van toepassing, dus ook bijvoorbeeld voor Ossenhaas, Haasbiefstuk, Tournedos. Filet Mignon, Entrecote, Chateaubriand, en zo verder.
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 0 minuten
Vriestijd 1 dag
Totale tijd 1 dag 5 minuten
Porties 4 Personen
calorieën 270 kcal
Ingrediënten
- 600 Gram Biefstuk 4 stukjes à 150 gram
Instructies
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
-
Het vlees met keukenpapier droog deppen.
-
Het vlees in een goede diepvrieszak of diepvriesbak leggen
-
Zak of diepvriesbak luchtdicht afsluiten.
-
Bak of diepvrieszak voorzien van etiket met daarop de naam van de inhoud, en de datum van invriezen.
-
In de vriezer leggen. Daarbij hebben sommige vriezers een separaat vriesvak voor invriezen hebben.
Eventueel kun je het vlees insealen met een vacumeermachine. Daardoor wordt de maximale bewaartijd 2 tot 3 keer zo lang.