Gebruik voor citroenmelisse invriezen alleen citroenmelisse die vers is, en waarvan de bladeren geen rotte of bruine plekken hebben. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Droog deppen met keukenpapier, en in een diepvrieszakje verpakken.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van een etiket met naam en datum. Je kunt naam en datum ook met een stift op het zakje schrijven.
24 Uur in de vriezer invriezen.