Dimsum invriezen is dus een prima methode om dit gerecht langer houdbaar te maken, maar het invriezen kun je het beste wel op een andere manier doen.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Doe de dimsum los van elkaar op een bakblik of diepvriesbestendige schaal.
Vries het in.
Haal na een paar uur het gerecht uit de vriezer en verpak het over en een diepvriesbak of diepvrieszak. Zo voorkom je dat ze vastvriezen aan elkaar.
Luchtdicht afsluiten.
Doe er een sticker op met naam en datum van invriezen.
Opnieuw in de vriezer en minimaal 24 uur laten invriezen.