Forel invriezen is een uitstekende manier om de houdbaarheid te verlengen en ervoor te zorgen dat je op elk moment kunt genieten van deze smakelijke vis. Of je nu een overschot hebt na een succesvolle visdag of een goede aanbieding hebt gevonden bij de visboer, door het volgen van het juiste proces kan je forel invriezen zonder in te boeten aan smaak of textuur. Hier is een eenvoudig recept dat je stap voor stap door het proces leidt.
Gang
Vis
Keuken
Internationaal
Trefwoord
Forel invriezen
Voorbereidingstijd10minuten
Bereidingstijd0minuten
Vriestijd1dag
Totale tijd1dag10minuten
Porties1Portie
calorieën141kcal
Ingrediënten
Verse forel
Instructies
Eerst en vooral, zorg ervoor dat je forel schoon en klaar is om ingevroren te worden. Verwijder de ingewanden en schubben en spoel de vis zorgvuldig af onder koud stromend water. Droog de forel daarna grondig af met keukenpapier.
Als je later kleinere porties wilt gebruiken, kun je de forel nu in de gewenste porties snijden. Een hele forel kan ook ingevroren worden als je dat liever hebt.
Plaats de forel of forelporties op een stuk plasticfolie of in een diepvrieszakje. Als je plasticfolie gebruikt, wikkel de forel dan strak in zodat er zo min mogelijk lucht bij kan. Als je diepvrieszakjes gebruikt, druk dan alle lucht uit het zakje voordat je het sluit.
Gebruik een permanente marker om de verpakking te labelen met de datum van invriezen en, indien van toepassing, het gewicht of de hoeveelheid forel.
Plaats de verpakte forel in de vriezer. Zorg ervoor dat de temperatuur van de vriezer op -18 °C of lager staat voor optimale conservering.
Je kunt de ingevroren forel tot 6 maanden bewaren. Voor de beste kwaliteit is het aan te raden om de vis binnen deze periode te consumeren.
Wanneer je klaar bent om je forel te eten, ontdooi deze dan langzaam in de koelkast. Dit zorgt voor een gelijkmatige temperatuurdaling en behoudt de beste smaak en textuur.
