De zelfgemaakte of onverpakte frikandel kun je het beste in een diepvriesbak of diepvrieszak doen.

Is de Hollandse specialiteit verpakt, dan kun je deze het beste gewoon in de verpakking laten.

Leg de frikandel in de vriezer, bij voorkeur in het vak voor invriezen, laat de frikandel minimaal voor 24 uur in de vriezer.

Als je deze 24 uur in de vriezer hebt, kun je er gemakkelijk een paar uit de verpakking halen en de rest verder in de vriezer laten invriezen. Eventueel kun je er velletjes vetvrij papier tussen leggen voordat je ze invriest.

Daardoor kun je gemakkelijker de hoeveelheid uit de vriezer halen die je nodig hebt, want de frikandellen vriezen niet aan elkaar vast.