Garnalen invriezen is dus heel goed mogelijk. Je moet dan wel ervoor zorgen dat je allen verse garnalen invriest. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Garnalen pellen, en kop en staart verwijderen.
De garnalen tien minuten koken en zoveel mogelijk droog deppen met keukenpapier.
De garnalen verpakken in diepvrieszakjes en luchtdicht afsluiten.
De zakjes voorzien van een etiket met naam en datum.
Gedurende minimaal één dag invriezen.