Kersen invriezen is een goede bewaarmethode, maar neem allen kersen die er helemaal goed uitzien.
Soms kunnen vroege kersen wat verandering in smaak en textuur krijgen na het invriezen.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Verwijder kersen met rotte of beurse plekken
Was de kersen en ontpit deze bij voorkeur voor het invriezen.
Verpak de kersen luchtdicht in een diepvrieszak of diepvriesbak.
Voorzie de verpakking van een etiket datgene dat er in zit, en de datum.
In de vriezer plaatsen en gedurende minimaal 24 uur invriezen.