1. Voordat je de kippenlevertjes invriest, is het belangrijk om ze goed schoon te maken. Verwijder eventuele restjes vet of vliesjes met een scherp mesje. Spoel de levertjes kort af onder koud water en dep ze vervolgens droog met keukenpapier. Door ze goed droog te deppen, voorkom je ijskristallen die de textuur kunnen beïnvloeden tijdens het invriezen.

Voor rauwe kippenlevertjes

1. Plaats de kippenlevertjes in een luchtdichte diepvrieszak of diepvriesbak. Verdeel ze, indien mogelijk, in kleinere porties, zodat je alleen de benodigde hoeveelheid kunt ontdooien. Druk zoveel mogelijk lucht uit de zakken voordat je ze goed afsluit.

Voor gebakken kippenlevertjes

1. Als je de levertjes al hebt gebakken, laat ze eerst volledig afkoelen. Verpak ze daarna in vershoudfolie en plaats ze in een luchtdichte diepvrieszak of -bak. Ook hier is het belangrijk om zoveel mogelijk lucht te verwijderen, zodat de levertjes niet uitdrogen.
2. Label de zakken of bakjes met de datum van invriezen en de inhoud, zodat je altijd weet hoe lang ze al in de vriezer liggen. Plaats de zakken of bakjes vervolgens in de vriezer op een plek waar ze niet te veel bewogen worden, zodat de levertjes hun vorm behouden.