Kruisbessen invriezen doe je door de bessen eerst goed te controleren. Kapotte bessen kun je beter niet invriezen. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
De kruisbessen wassen en daarna met behulp van keukenpapier droog deppen.
Verpakken in diepvrieszakken, luchtdicht afsluiten, en voorzien van label met naam en datum.
In de vriezer leggen en gedurende 24 uur laten invriezen.