Macaroni invriezen, dus met saus en eventueel kaas, doe je door het gerecht eerst helemaal te laten afkoelen. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Verpakken in diepvriesbakken, en luchtdicht afsluiten. Diepvrieszakken zijn met een gerecht soms wat lastig.
Voorzien van etiket met daarop de datum en de naam van het gerecht.
In de vriezer zetten, bij voorkeur in een vak voor invriezen, en als jouw vriezer dat niet heeft gewoon in de vriezer.