Moussaka invriezen, daarvoor maak je het gerecht compleet, dus inclusief baktijd in de oven. Je kunt eventueel de moussaka ook ongebakken invriezen, maar het resultaat is vaak minder. Als je een speciale ovenschotel hebt die ook de vriezer in kan, dan is dat natuurlijk makkelijker. Verpak het anders voor het afkoelen in diepvriesbakken die je luchtdicht kunt afsluiten. Het volgende is belangrijk bij het invriezen: