Hoe Patat invriezen?
Patat invriezen is dus mogelijk, maar we raden aan om de patat wel voor te bakken.
Bij rauw invriezen wordt het frituurproces verlengd.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Kilo Verse patat
Instructies
-
Breng water aan de kook en doe de patat en een snufje zout in het water. Kook de patat gedurende 3 tot 5 minuten.
-
De frituurpan aanzetten op ongeveer 150 graden.
-
De patat afgieten en goed uit laten lekken. Eventueel droog deppen met keukenpapier of een schone theedoek.
-
Voorzichtig de patat in de friteuse gedurende 4 tot 6 minuten voorbakken. De friet is bijna klaar als deze gaat zingen.
-
De patat op keukenpapier laten uitlekken. Eventueel kun je nu nog meer op dezelfde manier voorbakken.
-
Patat in diepvrieszakken of diepvriesbakken doen, en luchtdicht afsluiten.
-
Voorzien van een label met naam en datum van invriezen.
-
De patat gedurende een dag invriezen.
