Hoe Postelein invriezen?

Postelein invriezen is eigenlijk simpel, maar zoals zojuist geschreven, wel voorzichtig met deze tere groenten omgaan. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Gang Groente

Keuken Internationaal

Trefwoord Postelein invriezen

Voorbereidingstijd 10 minuten

Bereidingstijd 0 minuten

Vriestijd 1 dag

Totale tijd 1 dag 10 minuten

Porties 4 Personen

calorieën 20 kcal

Ingrediënten

600 Gram Postelein

Instructies

De groente wassen en laten uitlekken.
Een ijsbad voor de groente maken, om straks na het blancheren in af te koelen. Een ijsbad maak je door koud water en ijsklontjes te mengen.
Water in een pan aan de kook brengen, en de groente voorzichtig in het kokende water doen.
1 tot 1,5 minuten laten koken, meteen afgieten en in het ijsbad doen. Zo stopt het kookproces direct.
De groente met een schuim spaan uit het ijsbad halen.
Eventueel voorzichtig met keukenpapier droog deppen, en verpakken in diepvrieszakjes of diepvriesbakken.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met de naam van de groente en de datum.
Minimaal 24 uur in de vriezer leggen.