Hoe Radicchio invriezen?

Bij radicchio invriezen is het belangrijk dat de groente nog vers is, en knapperig. Dat zorgt voor een langere bewaartermijn. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Gang Groente

Keuken Internationaal

Trefwoord Radicchio invriezen

Voorbereidingstijd 10 minuten

Bereidingstijd 3 minuten

Totale tijd 13 minuten

Porties 4 Personen

calorieën 16 kcal

Ingrediënten

500 Gram Verse radicchio

Instructies

Haal de bladeren van de krop, en scheur deze in stukken. Door te scheuren blijft het blad ook na het invriezen nog verser. Je kunt de groente ook in reepjes snijden.
Water in een pan doen en aan de kook brengen.
Doe de groente voorzichtig bij het kokende water, en blancheer de groente twee tot drie minuten.
Afgieten en onder de koud stromende kraan houden om het kookproces te stoppen.
Droog deppen met keukenpapier.
In diepvriesbakken of diepvrieszakken verpakken en luchtdicht afsluiten.
Etiket met naam en datum erop plakken.
Gedurende minimaal 24 uur in de vriezer laten invriezen.