Een zelf gebakken rozijnenbrood moet je eerst laten afkoelen tot op kamertemperatuur. Het volgende is belangrijk bij rozijnenbrood invriezen:
Het rozijnenbrood in een broodzak doen, diepvrieszak, of een grote diepvriesbak. Eventueel kun je enkele plakken brood per bak of zak verpakken.
Luchtdicht verpakken, en een label plakken met naam en datum.
In de vriezer leggen, en laten invriezen.