Hoe Schorseneren invriezen?

Schorseneren invriezen doe je dus door de groente dun te schillen, en kort te koken. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Gang Groente

Keuken Internationaal

Trefwoord Schorseneren invriezen

Voorbereidingstijd 15 minuten

Bereidingstijd 0 minuten

Vriestijd 1 dag

Totale tijd 1 dag 15 minuten

Porties 4 Personen

calorieën 74 kcal

De schorseneren schoonmaken, en raspen of met een dunschiller schillen.
Vervolgens in stukken snijden en eventueel in water met wat citroensap doen.
Vervolgens goed afspoelen, en in een pan ruim water met wat suiker aan de kook brengen.
Hierin blancheer je de groente gedurende 2 tot 3 minuten.
Uitlaten lekken en eventueel droog deppen met wat keukenpapier.
Verpakken in diepvrieszakken of diepvriesbakken, voorzien van een label, en goed afsluiten.
Minimaal 24 uur in de vriezer laten invriezen.