Snijbonen invriezen kan dus. Eerst schoonmaken, dus steel en staartje eraf snijden en goed wassen. Dan snijden met bijvoorbeeld een snijbonenmolen. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Maak de snijbonen schoon en was de bonen.
Snijden met mes of snijbonenmolen.
Water aan de kook brengen en de snijbonen gedurende drie minuten blancheren.
Afgieten en afspoelen met koud stromend water om het kookproces te stoppen.
Verpakken in diepvrieszak of diepvriesbak, en voorzien van een etiket met daarop de naam van de groente en de datum.
In de vriezer plaatsen en minimaal 24 uur laten invriezen.