Speklappen invriezen kun je het beste in diepvrieszakken doen. Zo hoeft het tamelijk lange vlees niet opgevouwen worden in een diepvriesbak. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Dep eventueel het vlees met keukenpapier droog.
Doe de speklappen in diepvrieszakken.
Voorzien de zak van een label met datum en naam.
24 Uur in de vriezer laten invriezen.