Tempeh invriezen, of een restje invriezen, doe je allereerst door het eventueel droog te deppen als het vochtig is, en door het goed in huishoudfolie te verpakken. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Daarna verpakken in diepvrieszakken en diepvriesbakken.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met daarop datum en naam.
Minimaal 24 uur in de vriezer laten invriezen.